Smoker

Wer es liebt zu grillen, wird auch sofort Gefallen am Smoken und Räuchern finden! Smoker Grills und Räuchergrills, wie sie bei Garten-und-Freizeit angeboten werden, machen diese spezielle Art des Outdoor-Cookings zu einem besonderen Erlebnis mit hervorragenden Ergebnissen.

Smoker-Modelle bekannter Marken, sind hochwertig verarbeitete Räuchergrills, die Ihnen das Smoken nicht nur kinderleicht gestalten, sondern auch im Ergebnis begeistern werden. Machen Sie Ihre nächste BBQ-Party im Garten zu etwas ganz Besonderem – also Smoker kaufen und gleich loslegen! Passendes Grillbesteck für Ihre nächste Party finden Sie auch bei uns. 

• Im Unterschied zu einem herkömmlichen Grill, beispielsweise einem Holzkohlegrill, werden die Lebensmittel im Smoker nicht direkt oder indirekt über der Glut platziert, sondern geräuchert.
• Der Smoker wird in der Regel mit Holz befeuert. Er verfügt über zwei Kammern. Die eine dient zum Befeuern und in der anderen liegt das Räuchergut, dass durch den heißen Rauch des Feuers gegart wird. Das Fleisch erhält so die charakteristisch, rauchige Note.
• Der Vorteil beim Smoken gegenüber dem herkömmlichen Grillen: Das Fleisch wird dank der niedrigen Temperaturen sehr schonend zubereitet. Allerdings sollten Sie dafür ausreichend Zeit mitbringen. Während Fleisch beim klassischen Grillen vergleichsweise zügig zubereitet ist, dauert das Garen mit Rauch gut und gerne mehrere Stunden.

Zum Garen im BBQ Smoker wird typischerweise Fleisch benutzt, das einen hohen Fettanteil aufweist. Klassische Smoker-Gerichte sind Spareribs, Pulled Pork oder Beef Brisket. Große Fleischstücke eignen sich besonders gut für das Garen in dem Smoker Grill.

Für ein authentisches Smoker-Ergebnis ist die Wahl des richtigen Holzes als Brennmaterial unerlässlich. Zum Anheizen eignen sich Holzkohle und Holzscheite. Für das besondere Rauch-Aroma sorgen zusätzlich Holzchips, Chunks, Späne und Mehle. Diverese Räucherzubehör finden Sie auch in unserem Shop.

Die verschiedenen Holzarten sind entscheidend dafür, welchen Rauch-Geschmack das Fleisch letztendlich annimmt. Eine Auflistung der unterschiedlichen Geschmacksrichtungen der Hölzer finden Sie in unserem Magazin-Artikel "Räucherholz-Sorten im Überblick". Damit gelingt Ihnen garantiert das perfekt rauchige Barbecue aus dem Smoker.

Der Smoker sollte nach jedem Vorgang gereinigt und für den nächsten Räuchervorgang vorbereitet werden. Besonders beim Grillrost ist auf eine einwandfreie Hygiene zu achten. Damit die hohe Lebenserwartung des BBQ-Smokers gewährleistet ist, sollte unbedingt auf einen witterungsgeschützten Standort geachtet werden. Manche Hersteller bieten auch passende Abdeckhauben für den Smoker an. In unserem Shop finden Sie diverse Abdeckhauben für Ihren Smoker Grill. In den Wintermonaten wird der Smoker am besten an einem trockenen und frostsicheren Ort gelagert.

Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment an hochwertigen Smoker-Grills und freuen Sie sich auf ein BBQ der besonderen Art!